Anche i vostri bambini adorano le cotolette?

In reatà credo che tutti amino le cotolette..sono gustose…è così è la verità.

Ma tutto ciò che è gustoso di solito non è super salutare, lo sappiamo!

E così tra i vari esperimenti in cucina è nata lei la finta cotoletta.

Ma di finto ha ben poco perchè:

  • è gustosa
  • è croccante
  • piace ai bambini
  • ed è buona anche fredda ( si per me è un must)

Si ok direte voi ma quindi? Eh quindi…bastano due ingredienti.

Si 2! Siiii solo2!!!! Fettine sottili di carne io uso quelle di manzo o vitello per il carpaccio e la farina di Sorgo ( senza glutine). Si lo so non è la cotoletta alla milanese, e io sono una milanese convinta…ma questa la potrete mangiare senza sensi di colpa.

In tantissimi su IG mi hanno chiesto che cosa sia il sorgo.

Si tratta di un cerale antico, il quinto per importanza dell’economia agricola mondiale, è aturalmente senza glutine, ricco di fibre, vitamine e proteine.

Vi ho convinto?

Per realizzare la finta cotoletta avrete bisogno di:

  • una padella antiaderente
  • fettine di carne sottili
  • farina di sorgo
  • olio evo q.b.

Procedimento:

Scaldate un filo d’olio in padella e passate le fettine di carne nella farina sia da un lato che dell’altro, Una volta che le fettine di carne sono ben infarinate le adagiate sulla padella e le fate cuocere bene da entrambi i lati.

Finito! Eh già… ve l’avevo detto che era semplice.

Provare per credere.

Come farina di sorgo io ho usato questa, ottimo rapporto qualità prezzo,

https://amzn.to/2FtwKAv

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